Del fuego a la mesa
La Carta
✦ Novedades Gastronómicas
Nuevos productos · Carnes de Exportación Chilena · Incorporación Temporada 2026
NuevoEntraña Vacuno Premium 400 gr
$38.000
NuevoLomo Vetado Premium 450 gr
$35.000
NuevoLomo Liso Premium 450 gr
$33.000
Entradas
Locos Mayo 300 gr
Cebolla · mix de lechuga · mayonesa
$25.000
Ceviche Chileno de Salmón
Cebolla · morrón · jugo de limón
$18.000
Lengua a la Vinagreta 350 gr
Ajo · aceite de oliva · perejil · vinagre · mix verde
$12.000
Crema de Verduras o Zapallo 300cc
Verduras frescas · cebolla · sal · ajo
$5.000
Consomé de Vacuno 300cc
Solo caldo de carne
$5.000Con huevo · $6.000
Cocina Chilena
Pastel de Choclo · Pino de Vacuno
Pino de carne · pastelera de choclo · huevo · aceituna
$15.000
Guatitas Picantes o Jardineras
Guatitas · cebolla · morrón · tomate
$15.000
Carne Mechada de Vacuno
◆ Producto Local$16.000
Carne Mechada a lo Pobre
Papas fritas · huevos · cebolla caramelizada
◆ Producto Local$18.000
Osobuco · Shin Steak Braseado
Cocción lenta al horno
◆ Producto Local$15.000
Carnes a las Brasas
Guía de Cocción
Tiempo de cocción a las brasas: 20–30 minutos
Inglés
50–52°C
A Punto
60–63°C
¾ Cocido
65–68°C
Bien Cocido
71°C+
Cordero a la Parrilla
Papas doradas · ensalada · brasas
◆ Producto Local$30.000
Chuletón de Jabalí 400 gr
Papas doradas · ensalada · brasas
◆ Producto Local$30.000
Lomo Vetado · Rib-Eye 400 gr
A las brasas
◆ Producto Local$25.000
Filete de Vacuno · Tender Loin 400 gr
A las brasas
◆ Producto Local$22.000
Lomo Liso Categoría U · Short Loin 400 gr
A las brasas
◆ Producto Local$22.000
Malaya de Cerdo a la Parrilla con Limón 450 gr
$15.000
Malaya de Cerdo Napolitana 450 gr
Jamón · queso · tomate · orégano
$17.000
Bistec de Vacuno 300 gr
A la plancha
◆ Producto Local$15.000
Salchichas Gordas
$15.000
Salchichas Gordas a lo Pobre
Papas fritas · huevo · cebolla caramelizada
$18.000
Pechuga de Pollo a las Brasas
Cocción sous vide · terminada en la parrilla
$15.000
Escalopa de Lomo Napolitana
Lomo de vacuno · queso · tomates
◆ Producto Local$15.000
Alitas de Pollo BBQ 500 gr + Papas Fritas
Trozos de ala de pollo con salsa BBQ casera
$18.000
Pescado y del Mar
Salmón a la Plancha 300 gr
$18.000
Congrio a la Plancha 300 gr
$18.000
Merluza a la Plancha 300 gr
Solo sal, o ajo y mantequilla
$16.000
Chupe de Locos
Molusco conchapela · crema · queso · cebolla · pan
$20.000
Chupe de Jaibas
Crustáceo · crema · queso · cebolla · pan
$18.000
Pulpo a la Parrilla con Papas Doradas
Pulpo · chimichurri
$18.000
Camarones al Ajillo o Pilpil
Consultar
Pasta Fresca
Fetuchinis al huevo 150 gr · Ñoquis 300 gr — el precio incluye la salsa
Solos · Salsa Tomate · Salsa Blanca
Fetuchinis o ñoquis
$10.000
4 Quesos · Pesto · Alfredo · Boloñesa
Fetuchinis o ñoquis
$13.000
Mix Hongos del Bosque a la Crema
Morchellas · boletus · fetuchinis o ñoquis
$17.000
Morchellas a la Crema
Hongos silvestres locales · fetuchinis o ñoquis
◆ Producto Local$20.000
Salsa Mix de Hongos
Boletus · champiñón · morchellas · crema · vino · ajo
$10.000
Sorrentinos de Jamón y Queso 6 unidades
Salsa blanca o tomate
$12.000
Acompañamientos
Verduras Salteadas
$10.000
Arroz
$4.000
Puré de Papas
Consultar
Postres
Crème Brûlée
Crema de leche · yema de huevo · azúcar · vainilla · caramelo
$6.000
Leche Asada
Leche · huevo · caramelo · vainilla
$5.000
Torta del Día
$5.000
Tarta · Pie de Limón
$5.000
Cheesecake
$8.000
Cafetería
Espresso Simple · Americano
1 medida · taza chica
$2.000
Espresso Doble
2 medidas · taza grande
$3.000
Cortado Doble · Cappuccino
Café · leche · espuma de leche
$3.000
Vinos y Espumantes
Espumante Botella
$15.000
Casillero del Diablo Botella
$15.000
Copa de Vino de la Casa · Casillero
$5.000
Descorche
$10.000
Cervezas y Bebidas
Kunstmann Gran Torobayo · Austral 500cc · Dolbek 500cc
$6.000
Dolbek 330cc
$5.000
Kunstmann Torobayo 330cc
$4.500
Kunstmann Valdivia 330cc
Consultar
Corona
$4.000
Nacionales · Escudo · Cristal
$3.000
Michelada o Chelada
$1.500
Bebidas Lata 350cc · Agua Mineral 500cc
$3.000
Limonada y Jugo Natural
$4.500
Jugo de Naranja o Pomelo Exprimido
Vitamina natural
$5.000
⚠ Para llevar: los pedidos para llevar tienen un costo adicional de $500